Sağlığın tanımı

WDünya Sağlık Örgütü(WHO) tarafından yayınlanan bir deklerasyona göre,sağlık; herhangi bir hastalık ve güçsüzlük halinin olmaması ve bedenen,ruhen ve sosyal      bakımdan tam bir iyi olma durumudur.

Sağlığı etkileyen ana faktörler

  %10 sosyal koşullar; %8 tıbbi koşullar; %7 iklimsel koşullar; %15 kalıtsal koşullar; %60 yaşam stili.

Gıda Kontaminasyonu(1)Meyve,sebze,hububata katılan gübreler ve diğer gıdalar üzerinde kalan artık tarım ilaçları.
(2)Katkılar,gıda boyaları,ve hazır ve çabuk donan gıdalara katılan esanslar.
(3)Hayvan besinlerinde bulunan antibiyotikler,hormonlar v.b.
(4)Pişirme süresi boyunca yıkıma uğramış (bozulmuş)besinler. 

 Çevre ve hava kirliliği(1)Endüstriyel atık gazlar.
(2)Çeşitli bina iç malzemelerinden kaynaklanan ev kirliliği.

Su kaynaklarının kirliliği(1)Endüstriyel atık sular.
(2)Suda biriken mikroplar.
(3)Gübreler,tarım ilaçları,
(4)Sıcak musluğunda biriken kirlilik.
(5)Düzenlenmemiş(sağlıksız)içme suyu. 
 

Modern konforun sebep olduğu kirlilikTelevizyon,radyo,yüksek-gerilim hatları ,mikrodalgalar, bilgisayarlar,cep telefonları,fotokopi makineleri,güçlü ışık yansıması,ve düşük frekanslı radyasyon dahil bütün bunlar sağlığı etkilemektedir.

Gürültü kirliliği Otomobiller,makineler,motorlar,insan sesleri,v.b. birçok ses kişi rahatsız eder ve dayanılmaz bir duruma sokar.

Sağlık; dengeli bir diyet,yeterli uyku,makul egzersiz,ve ruhi sessizlik gerektirmektedir. Sağlıklı bir kişi aşağıdaki özellikleri taşır: 1-Yeterli enerji,günlük hayatın getirdiği aşırı stresten kolaylıkla etkilenmemek ve istediği tüm hareketleri zorlanmadan yapabilmek. 2-Pozitif bir davranışla birlikte iyimserlik,herhangi bir kararı alırken,ciddiyet göstermek fakat aynı zamanda müşfik olmak. 3-Acil durumlarda soğukkanlılık göstermek ve aynı zamanda gerekli değişiklikleri yapabilmek. 4-Yaygın hastalıklara ve soğuğa karşı direnç gösterebilmek. 5-Düzgün bir duruşta vücudun her parçasının düzgün bir şekilde çalışması ve sağlıklı bir kilo ile birlikte bu kiloyla orantılı bir vücut. 6-Parlak gözler,hazırcevap,ve çabuk kızmamak. 7-Kepeksiz veya az kepekli parlak bir saç. 8-Ağrısız veya çürüksüz bir ağızla birlikte sağlıklı bir dişeti yapısı. 9-Elastik kaslar ve deri ile birlikte çevik ve hareketli bir yürüyüş. 10-İyi bir dinlenme ve uyuma kabiliyeti

Beslenmenin temel konsepti

Beslenme:İnsan bedeninin aldığı gıda ve besinleri özümlediği ve kullandığı bir süreç, ve aynı zamanda kişinin psikolojik ihtiyaçlarının temini için aldığı gıdaların işlenip psikolojik süreçte kullanılması işlemi. Uygun Gıda:Uygun ve makul bir diyet ve gıdanın sağlıklı bir şekilde pişirilmesi ve işlenmesi,ve böylece insan vücudu için gerekli termal enerjinin ve çeşitli besleyicilerin sağlanarak ve bütün besleyicilerin bir dengeli süreç boyunca alınarak vücudun normal sağlığını ve psikolojik ihtiyaçlarının sağlanmasıdır.

Besleyiciler:Normal fizyolojik fonksiyonların bakımı ve normal büyüme, metabolizma ve çalışma için vücudun ihtiyaçlarının sağlanması için insanlar devamlı bir şekilde gerekli besleyicileri günlük olarak almalıdırlar. Bu besleyiciler;yedi kategoriye ayrılarak proteinler , vitaminler ,mineraller,yağlar,şekerler,su ve selüloz diye sıralanabilir. 

Beslenme ve sağlık

  İnsanlar gıdanın hayati bir önemi olduğunu düşünürler. Hayatın gidişatı boyunca,gıdalar hücreleri besleyerek organların,sistemlerin ve dokuların beslenerek uyumlu bir şekilde çalışmasını ve hareketlerini düzenleyecek olan temel yapıtaşı hücreyi besleyerek hücre içi gerekli olan enerjinin üretilmesini sağlarlar. İnsan hayatı; düzenli bir sulamaya,gübrelemeye ve toprağının işlenmesine ihtiyaç duyan ve büyümesi için gerekli enerjiye ihtiyacı olan küçük bir ağaca benzer. İşte insan hayatı içinde beslenmenin önemi bundan ibarettir. Gıdaları temin edebilmek için,sadece dengeli bir beslenme ile hastalığa sebep olabilecek Yin ve Yang arasında bir dengesizlik oluşması engellenebilir. Gıdasal bir beslenme akılcı ve bilimsel olmalıdır. Kişi hasta olduğunda,o kişi tedavi olur;Kişi sağlıklı ise o kişi hastalığa karşı korumadadır. Bu yüzden,hastalığı önleme ,sağlığı koruma hususunda en önde gelen konudur. Sağlıklı ve dengeli beslenme,modern bir yaşam stili vücudun bağışıklık sistemini ayarlar ve arttırır.”Sağlığı koruyarak neşeli bir yaşam.” Hastalık oluşmasını önleyerek oluşturulan aktif bir sağlık koruma rejimi,beslenme aracılığıyla iyi bir sağlık kazandırır ve böylece bu da yaşam kalitesini arttırır.